吃货们
又要按捺不住了！
近日，在我市新会区司前镇
创新开展的“稻稻虾”轮作模式
已实现第一轮轮作
“稻稻虾”即将迎来上市！
喏，就是它↓↓
（大家好，我叫“稻稻虾”~）
在司前镇小坪村的800亩垦造水田上
仔细观察
水田上偶尔蹿出几只小龙虾
它们时而品尝着水草
时而钻进洞里，非常有趣
这就是“稻稻虾”轮作模式
据介绍
这种轮作模式是利用冬闲的稻田
辅助人工措施加深水环境养殖小龙虾
一季早稻、一季晚稻
寄养一季小龙虾
有效提高稻田单位面积效益
同时也能减少化肥、农药的投入
减少环境污染
改善稻田生态
实现“稻田养虾、虾养稻”的良性循环
养殖户侯勇强：“稻谷腐烂后带来的浮游生物能成为小龙虾的食物，减少了小龙虾的养殖成本。小龙虾的排泄物也能成为农田的肥料。这样种出来的稻谷，做饭也会比普通米更香一点。”
今年1月初
养殖户候先生往试验田里
投放每亩50斤的虾苗
目前虾苗已经长成大虾
并从试验田转到稻田里养殖
预计3月10日左右
小龙虾就可以全面开捕上市
由于北方冬天不是盛产小龙虾的季节
广东温暖的气候
则可以延长小龙虾的生长期
提前上市时间
弥补了其它地区“无虾上市”的空档期
面对市场需求量大，供应量少的情况
养殖户还能实现增收，效益可观！
养殖户侯勇强：“虾上市比较早，就能抢到一部分的市场，所以这边的价格会比全国其它地方高一点，它的（全年）平均价格估计在30元/斤左右，能给每亩地带来2000-3000元的增收。”
↓相关新闻视频↓
【温馨提示】
美味健康两不误
吃小龙虾需注意这些！
要说宵夜界的网红
小龙虾当之无愧
然而......大家一边吃
还时不时看到像这样的新闻报道↓
小龙虾真的好好吃
但横纹肌溶解综合征也好怕怕
∨
横纹肌溶解综合征
1
什么是横纹肌溶解综合征
横纹肌溶解综合征，是一种由多种原因引起的生化紊乱和脏器功能损伤综合征。
主要症状表现为肌肉酸痛、乏力、四肢肿胀、肌无力、茶色尿，可伴有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等消化系统症状，通常会引起血清肌酸激酶含量升高，部分病例可出现急性肾功能衰竭。
2
导致横纹肌溶解综合征的因素
导致横纹肌溶解综合征的原因很复杂，常见的原因有过度运动、过量饮酒、服用药物等。
近年来，我国报告的食用水产品引起横纹肌溶解综合征的病例有所增加，其中大部分有小龙虾进食史，小部分病例有蝲蛄、鲳鱼进食史，而有小龙虾进食史的横纹肌溶解综合征的病例主要发生在7-9月份。
虽然关于吃小龙虾
得横纹肌溶解综合征的报道有不少
但目前还没有明确的科学证据证明
吃小龙虾就会得横纹肌溶解综合征
（网络配图）想吃小龙虾的吃货们不必过分担忧
但食用也需注意
接下来有几点建议
让您吃得更安全、更健康
（网络配图）∨
如何安全吃小龙虾
1
不要过季
小龙虾属于时令性食物，通常养殖小龙虾的上市季节在4-7月间。如果错过小龙虾的上市季节，但餐馆还在供应小龙虾，这时吃到的小龙虾有可能是来路不明的野生小龙虾，或者是不新鲜的，小龙虾的品质无法得到保证，所以要尽量少吃过季的小龙虾。野生小龙虾因为生长环境不确定，食用安全隐患更高哦。
2
不要过夜
小龙虾死后腐化快，相比隔夜饭菜，小龙虾因为蛋白质含量更高，细菌滋生更快，几分钟就能繁殖一代，加热了也很难杀灭！
3
不吃虾头
小龙虾大部分的器官都集中在头部，更容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物，大家爱吃的虾黄多集中在虾头，所以最好不要吃虾头和虾黄。
有调查显示，吃小龙虾的虾头会增加横纹肌溶解综合征的风险。建议大家只吃小龙虾尾部的肉。
4
不要过量
小龙虾虽然美味，但属于高蛋白食物，不宜大量食用。对于尿酸较高、过敏人群，食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。
5
煮熟煮透
制作和烹饪小龙虾时，一定要刷洗干净，高温煮熟煮透后再食用。
你喜欢吃小龙虾吗？
来分享下好吃的做法吧！
来源：江门台、相约新会、广东疾控
