山西帅林绿色农牧发展有限公司发展依照产业特性特色发展,遵照自然生态规律,放养黑猪在山林中,使得黑猪的品性更具特色。食用过的群众都这样说:散养的黑猪比圈养的肉质紧致、口感鲜美。
一位深圳客人对帅林黑猪肉念念不忘。他说帅林的黑猪肉好吃、鲜香可口、营养价值高。诚如成立公司之初叫响“绿色农牧”牌子一样,原生态的农畜产品就是农家养殖加科学配方的成功结合。
市场上,帅林农牧公司的黑猪肉供不应求,与其独特的饲养模式有关。
帅林公司黑猪饲养基地位于朔州市向阳堡乡郝小峰村一带,这里群山连绵,平均海拔1500米左右,气候凉爽,空气和土壤无污染,非常适合黑猪生长。
打造专业草场让资源释放最大效益,帅林公司在原朔州市平鲁区小峰山农牧专业合作社的基础上,组建了专门的生态养殖管理中心,对郝小峰、张小峰、乔小峰等村20000多亩的荒山荒沟进行保护性生态草场的建设。
目前,帅林公司养殖了野猪、黑山羊等品种,采用公司+农户方式,有序进行草场资源分配,以公司牧场生态养殖为示范,对区域内协作养殖户的黑猪和饲养人员,根据黑猪的品种和人员技能进行资源的科学分配,分别组成猪饲养组,科学发展生态畜牧养殖。
值得关注的是,山上有很多野生中药材黄芩,再加上山间河草沟的泉水,这为帅林生态肉黑猪的饲养提供了得天独厚的自然条件。
公司种植了2400亩紫花苜蓿草、800亩玉米,收割后将其打碎混合,拌入野生黄芩作料。帅林公司设有专门的兽医,每天对饲料的配兑进行严格的把控,一切按照科学化养殖配料比例进行控制,保证黑猪的生长稳定、健康。
青山绿水,蓝天白云下,黑猪漫山坡自由吃药材、喝泉水,吃饱喝足的黑猪可以晒太阳、撒欢儿,保证充足的活动量和营养的吸收,在此环境下生长的黑猪个个健壮,肌肉线条清晰,个体比一般圈养的黑猪要大得多,产出的猪肉肉质鲜、膻味小、口感好、营养高。
夏天放在长有野生药材的绿色草场,冬天还能吃上健康营养的草料。山西帅林绿色农牧发展有限公司董事长郝帅林介绍说,白银山自然生态黑猪采用无激素、无公害绿色养殖,黑猪吃的东西都是没有添加剂的,放养时间不低于12个月,所以黑猪肉的肉质很好,烹饪出的猪肉口感好膻味也很小,很多不爱吃猪肉的人也可以吃,加上常年饲喂中药材黄芩,尤其是老年人和儿童食用对身体会更好,有利于吸收。
帅林公司顺应产业形势发展,凭借独特的区位优势、良好的资源条件,以及多年作为农业产业化龙头企业的畜牧养殖经验、技术优势所奠定的产业基础,借势发挥,加大力度发展生态畜牧产业,充分发挥农业产业化龙头企业的领头羊作用。
赵国恒