在富平当地，有一种羊，只要提起它，人们对它都赞不绝口，它可以做到繁殖、产奶两不误，它就是关中奶山羊。
关中平原位于陕西省的中部，东西长度有300公里，海拔500米左右，地形东宽西窄，所以号称“八百里秦川”。关中平原自古以来就物产丰富，农业发达，因此独特的地貌地形也给关中奶山羊增添了一份色彩。
关中奶山羊是人工培育的品种，它的体格高大、产奶量多，而且具有繁殖能力强等特点。公羊的体质结实，头部粗壮，被毛为白色，成年的公羊体重一般为65公斤；母羊的体型还有一些特色，当地群众称它为自长羊，通俗的话来说就是腿长、颈长、头长、体长等特。成年的母羊体重一般为45公斤。关中奶山羊作为优良品种，它的生产性能值得一提的是它的产奶期，长达有9个月，而普通的奶山羊品种，只能产7个月的奶。关中奶山羊一年平均可产奶量1000公斤左右，个别可以达到1500公斤以上。所以关中奶山羊的养殖成绩也是十分不错的。
关中奶山羊有着很强的适应能力，要求的养殖难度也并不大，采食野草、枝叶、麦麸、菜叶、秧秸等。但是在特殊的阶段养殖户需要搭配饲料喂养，对于哺乳期，养殖户一般采取圈养最为适宜，精料配合芋觅草、簧株草等青料饲养。这样才能保证它有充足的泌乳能力，提高其产奶量。精料的添加与产奶量比例一般为1:2.6，哺乳期间，公羊和母羊分栏养殖，还要让母羊每天有一定量的运动，天气晴朗放牧2.5小时左右。
