随着人们的生活水平的不断提高，人们不满足于养殖的东西，纷纷想吃一些野物，特别是改革开放以来，一些城里人对于野味的需求越来越大，这时候很多的农村人就开始到处抓捕野味，因为抓到了就能获得比较大的回报，那时候的农村对于野生动物的保护，好像也没有一个明确的概念，不像现在也知道了很多是不能抓的。
今天咱们就来说这么一种野物，在儿时的时候，野生的就十分的少见了，如今却全靠养殖，却不知苗马里亚纳海沟。
这就是鳗鱼，现在逢年过节的时候，一些家庭会购买一条鳗鱼来吃下，如今吃到几乎都是养殖的，因为在野外几乎见不到它了。在儿时的时候，笔者倒是见到一些捕鱼人偶尔会抓到一条鳗鱼，只是那也是非常罕见的，当作非常稀罕的新闻了，要是谁抓了一条，人们肯定会去看看，并且问问是怎么抓到的，好奇心也是非常大，那时候就感觉鳗鱼野生的就十分的少见。
虽然鳗鱼在我国的南方地区的淡水河里还有一些分布，但是真的像消失了一样。野生的鳗鱼在儿时的时候，就能卖到100元左右一条了，那时候人民币最大的面值也刚刚出现100，是相当的值钱的。因为人们知道，鳗鱼是非常补的一种野味，糯糯的肉质，老人小孩都非常适合，最为主要的是它的营养非常丰富，就比如维生素A是普通鱼类的60倍，是普通牛肉的100倍，是猪肉的600倍以上。其它的维生素也是非常的丰富，这可能也是受人们热捧的原因。
如今，为了满足市场上鳗鱼的需求，不仅我国有很大的需求，而且国外对于鳗鱼也有很多的需求，所以目前我国有很多的地方农户把农田改成鱼塘，专门种植鳗鱼。不过养殖的鳗鱼，鱼苗都要从市场上去购买。人们也都很迷糊怎么养殖户自己不繁殖呢，其实早在日本，人们对于鳗鱼苗也有很多的研究，最后得出的结论就是，非常的难繁殖。
也许，您会认为鳗鱼的苗是一些专业机构繁殖出来的，真实的情况却不是这样的，鳗鱼苗都是渔民从海里捕捉来的。这又要说起鳗鱼的习性了，鳗鱼是出生在海洋里的一种动物，当出生之后，它就慢慢游回淡水河里了，在那儿继续生长，当达到繁殖的年龄的时候，它就会返回海洋中，像我国的鳗鱼还有日本的鳗鱼，基本会游到太平洋的马里亚纳海沟的最深处进行繁育，当产下下一代后，老的鳗鱼也就完成了它们的使命。
所以人们现在用于养殖的鳗鱼苗都是马里亚纳海沟的，也希望人们早日研究己繁殖的鳗鱼苗，这样也可以减轻点养猪户的成本。
