漳州市漳浦县佛昙镇的北部有个东坂村，它是佛坛镇的第一大村，三面环海。东坂村海产品丰富，而最有名的特产，就是传说中集美味与剧毒于一身的河豚，这里也是全国最大的河豚养殖基地。
在东坂村，食用养殖河豚是常事，但早些年，这里是以养殖对虾为主的。一个养殖对虾的渔村，怎么摇身一变成为全国最大的河豚养殖基地？
1989年，全国爆发虾病，对福建沿海的养殖业冲击很大，东坂村的经济也因此受到沉重打击。
而河豚是对虾的天敌，养在一块时，河豚就起到清道夫的作用，会把对虾中跑得慢的、体弱的、 患病的吃掉，这就切断了病虾的传染源。
经过一番摸索，如今东坂村的河豚养殖模式是鱼虾贝混养。混养花蛤，可以滤食掉池塘中的残饵和鱼虾的粪便，保证池塘的水质。
一口虾池有三个经济来源，东坂村的养殖户趁势而上，建立起河豚、对虾、花蛤混养的立体海水健康养殖体系。经过几十年的发展，东坂村一跃成为全国最大的河豚养殖基地。
在确保加工食用安全的前提下，东坂村除了主打河豚的美食品牌之外，还挖掘出不少河豚的延伸产业。作为一种特殊的食材，河豚给东坂村带来的是致富的希望。
