喜欢吃鸡蛋的人不在少数。鸡蛋的做法多样且简单，煎炸蒸煮都是很不错的方法。很多人会通过每天吃上一个鸡蛋来补充营养，时间充裕的人可能会自己在家煮上一个鸡蛋，没有时间的就直接在外面买了。去过市场的人应该都知道，不同店子里的鸡蛋颜色会不一样，红皮蛋”和“白皮蛋”哪个好？饲养员说漏嘴，好在没选错。
饲养员透露，之所以存在“红皮蛋”和“白皮蛋”这种差别，其实是因为母鸡的品种不一样。所以不要仅依靠颜色来决定它是否为土鸡蛋，这样是没有根据的。蛋的颜色还跟母鸡所吃的食物有关，土鸡吃的食物比较杂，也比较天然，基本上都是吃一些谷物。而饲料鸡吃的主要是饲料，这样它们才能生长得更快。
可能有部分人认为，红皮蛋营养会好一点，所以在买鸡蛋的时候会更加倾向于红皮蛋。其实红皮蛋不一定就是土鸡生的蛋，土鸡所生的蛋也会存在颜色差异。一般鸡蛋的营养都是差不多的，没有哪种鸡蛋会好一点。可能是土鸡蛋在吃的时候会香一些，所以有人会觉得它的营养高，但三高人群应该避开土鸡蛋。只要不是人工蛋，那鸡蛋的营养就是好的。这一点已经得到了饲养员的证实，天然的鸡蛋并不会在营养成分上存在很大的差异。
综合饲养员所透露信息，在挑选鸡蛋的时候只要不买到变质的蛋就没问题，“红皮蛋”和“白皮蛋”都是一样的，好在没有买错。土鸡蛋也并不像人们平常说的那么好，只是因为土鸡所吃的食物更天然，所以生的鸡蛋会香一些而已。还有注意的是，市面上会有一些商家，利用消费者喜欢土鸡蛋的心态而欺骗消费者，所以在买鸡蛋的时候，不要一味的去追求什么是土鸡蛋什么是饲料鸡蛋。这样会吃亏的！
所以下次再去买鸡蛋的时候，就不用纠结那么多啦！因为这两种颜色的蛋都有一样丰富的价值，既然都已经知道真相了，还何必在这上面浪费时间呢！但是，偶尔会有一些变质的鸡蛋掺在好的鸡蛋里面，这也不是店家故意的，因为有些鸡蛋会因为各种原因出现变质的现象。变质的蛋在轻轻摇晃的时候，会有晃动的声音，只要避开这种鸡蛋就好了。
