几乎所有人都吃过猪肉，除了一些宗教信仰的，猪肉基本上是每家每户每天餐桌上的必备荤菜，因为它不仅是口感好，而且其中含有的大量物质都对人体有好处。假如你是体力劳动者，更应该吃猪肉了，因为吃了猪肉才会有力气干活。今天介绍的也是一种猪，但是它和一般的猪可不一样，它是猪中的贵族，被很多普通的猪所羡慕，甚至有人把它当做宠物来养，那就是我们今天的主角—巴马香猪，这种猪个头小养不大，却被农民大量养殖，肉质鲜嫩飘香十里。
巴马香猪不像其他普通的猪，它们看起来很干净；它头部的颜色基本上是黑色的，只有中间眉心的部分和嘴巴是白色的，大部分身体的毛发都是白色的，尾巴那里有部分是黑色的毛，但是整体上看起来很粉嫩；它们抵抗疾病的能力和适应环境的能力也比普通猪要强，再者是这种猪个头很小怎么养都养不大，所以大部分人还把它当成宠物养。巴马香猪来源于少数民族的土猪，也有传说它是由野猪驯化而来，所以性格也比较温顺，主要的生产地区是中国广西壮族自治区巴马瑶族自治县，巴马因为香猪被国家命名为“中国香猪之乡”。
之所以说巴马香猪是猪中的贵族是有原因的。其一，它是美味可口的菜品。巴马香猪的肉质鲜嫩香甜、肉香扑鼻，十里之外都能闻见，既没有普通猪肉的腥味，也没有膻味，而且肉质也肥而不腻，十分受人们的喜爱。其二，它有丰富的营养物质。像普通猪肉含有的蛋白质等营养物质它都有，而且更优于这些普通猪肉含有的营养物质，简单点说就是各方面都比家猪好，但是被称为长胖元凶的脂肪含量它也是比家猪要低很多。上面两方面都可以看出它是猪中贵族的原因，因为它不仅是作为菜还是营养方面，它都比一般的猪要好很多，所以价钱自然要比普通的猪肉价钱高，这也是十分合理的，普通家庭一般是吃不起这样的小香猪。
因为巴马香猪体格小，大部分人还称它们是“微型猪”，所以有一部分人甚至都养起了巴马香猪，意中人是把巴马香猪当成宠物来养，另一种是直接当养殖品当摇钱树，养成品之后卖猪肉。也许很多人都会感到不可思议，还没听说过会把吃的猪当成宠物来养的，但是巴马香猪就是有这个待遇，这也是它成为贵族猪的一个原因。
