海参养殖遍地开花 商家如何保证海参品质？

    近日，连续有报道指出，海参养殖行业快速发展，传统产区加大养殖量，新兴产区奋起直追，海参养殖面积进一步扩大，产量迅速增加。
    海参养殖遍地开花
    记者了解到，在北方刺参的传统产区，如大连、烟台、威海、东营、青岛等城市，海参养殖量均有较大增长。2012年春季，虽然南养刺参遭受重创，养殖户积极性受到很大打击，但是，经过总结失败的经验，加上海参养殖技术的突破，北参南下势不可挡，福建、浙江沿海必将再次掀起海参养殖热潮，这一次，海参南下将会有充足的准备，可以预见，海参产业连、鲁相争将终结，三分天下逐渐形成。
    养殖海参争议多，信任危机普遍存在
    记者在走访中了解到，目前，品牌商家多打出“野生海参”来招揽客户，很多消费者选择购买也是冲着“野生”来的。
    在北京市东城区一家山东海参专卖店，记者正好遇见一位刚刚购买了海参的年轻男士,记者对该消费者进行了采访。该消费者介绍说：“家里老人去年检查出脑血管堵塞，后来经过一段时间治疗没什么问题了，但是家人担心复发，尤其是现在人们饮食结构造成老年人很容易出现高血压、高血脂、高血糖以及脑梗塞等疾病，朋友介绍说吃海参可以起到一定食疗及预防作用，所以从去年秋季开始一直给老人吃着。”关于现在市场上经常曝光的掺假海参，记者询问了该消费者意见。该消费者介绍说：“因为常年吃海参，我们也是经常关注着海参新闻报道，养殖海参真是问题太多了，不敢买。现在，大部分商家都宣传自己是野生海参，看新闻报道，野生海参根本没有，连底播增殖海参都很少。话说回来，如果都是野生海参，每年那么多养殖海参往哪销售。我们选择这个品牌，也是对比了好几家的海参，感觉这个不错，加上吃了一段时间，确实是有些效果，所以一直买着，至于是不是像商家说的野生，我们也是一直很怀疑。”
    记者随后又走访了几家品牌海参专卖店进行调查，大部分消费者表示，对于养殖海参，不要说营养价值没有野生高，即使营养价值差别不大，也不敢买。有一位消费者还愤愤不平地说：“前段时间看新闻，说许多小商小户大多卖的是养殖海参，有的还把养殖海参当成野生海参卖。”
    品牌商家，如何取得消费者信任？
    信任危机普遍存在于消费者心中，那么，品牌商家如何打消消费者疑虑并让消费者放心购买则是企业在激烈市场竞争中生存发展的根本所在。为此记者采访了国内知名品牌宫品海参市场部负责人。
    该负责人介绍：屡屡曝光的食品安全问题，尤其是大品牌出现的质量问题加重了消费者的不信任感，越来越多的消费者对“品牌”概念变淡，甚至有声音称是“品牌”害人。这反映出的不仅仅是信任危机，更是一种社会问题，各大商家急需加强管理，创建健康购物环境。
    在海参行业，信任危机尤其严重，因为，消费者买海参，是为了滋补身体，保证健康，一旦信任缺失，引发的不仅仅是市场缩水，甚至整个行业也会陷入萎靡。因此，各大商家宣传一定要实事求是，保证消费者利益。
    各大海参商家如何保证品质？
    行业混乱，危机严重，各大海参商家如何保证产品品质，保证消费者利益？
    总编介绍：当前信任危机波及各个行业，食品产业尤其严重。海参行业，原本地位超然的獐子岛近期也陷入信任危机，这无疑加重了消费者对海参行业的怀疑，对海参行业来说是一个巨大的打击。
    当前，海参行业也算的上是百家争鸣，那么，各大企业如何保证海参品质？
    该总编介绍，在保证海参品质方面，宫品海参、千舟岛海参等做全产业整合的企业做的很不错。其中宫品海参比较有特色，一直都是走的直营路线，别的企业求之不得的加盟商他们却拒之门外，专心做直营。虽然直营对品牌拓展很不利，但是却能百分百保证终端市场，加上对整个海参育苗、捕捞、加工环节的整合，从各个环节加强品质管控，打造出真正的黄金品质。这也是最近几年直营企业市场越做越大，品牌越叫越响的一个重要原因。虽然其他企业不一定都要效仿做全产业链整合，但是一定要做好源头的品质管控，在收购海参方面，一定要保证海参质量；加工方面，保证海参不添加任何有害成分；销售方面，做好加盟商的管控，同时宣传方面实事求是，让消费者买的放心。
    食品安全问题不仅仅是在海参行业，信任缺失同样不仅仅是在海参行业。构建和谐、健康的生活、购物环境，需要社会各界行动起来，政府监管，媒体监督，行业自律，企业自重，从业者自爱，消费者积极维护维权，从而真正构建和谐社会。